Bennis Kochnische: Salat

Kinder, was ist draußen ein herrlich mildes Klimawetter. Wer den Frühling kennt, hat seine Rollpullover von Oma hergestrickt schon aufgerollt und in die Zermottenkiste eingeweckt. Ab heute ist wieder freiärmlich mit flatterndem Porree auf dem Deich herradeln und küssen bis der Herpes behandelt wird.

Bis dahin gilt bei steigenden Temperaturen eine Leichte Küche, wofür sich perfekt der SALAT ereignete. Oft als Beilage verkommen, ist sein Ruf im Nu herpoliert. Denn ein Salat kann mehr sein als der Eisberg, um den man nicht Herumkam. Ich empfehle ein Rezept.

Zunächst hat man sie Wahl zwischen dem lockerleicht gewichteten Essigtropfen an herrlichem Öl der Oliven oder das etwas herzgemachte Sahnemundige mit Weißpfeffer und Zitronengespritzt. Die Entscheidung war individuell gefallen.

Alsdann war der Lola Rosso Salat oder der Pfluxksalat mit Wurzel hergekauft in essbare Stücke zerrupft, mit der Handbrause abgewaschen und in einem Küchentuch auf der Balkonade über den Dächern der meckernden Nachbarn durch kräftiges Schleudern abgeregnet.

Doch dann ging es erst los. Herrlich vielseitig waren Zutaten gemessert oder gehobelt. Karotten? Nicht nur Hasen kennt! Fenchel? Kein Tee, sondern Ess Genuss? Sicherlich. Und was ist das! Stangen Sellerie ist Hoch Genuss und gibt Tinte auf den Füller für den erotischen zu zweit später. Gut.

Aber jetzt kam das Finale. Denn noch kann mit gehobelt oder Von Milch gegoren Käse oder in der Pfanne auf ordentlich gerösteter Crouton Hergenuss aufgelegt und mit Vielseitigkeit angegeben werden.

Erst dann war das leichte Frühlings Freitag Abend Essen angerichtet und alle riefen. Irre, wie lecker Genuss sein kann ich esse gleich aber noch ein Lama Kum heimlich an der Bude lol ja mach doch, jeder ist seines Glückes eigenes Schmied aber mein Salat war super und also Schnauze.

Also stand dem herrlichen Abend nichts mehr in Wege und Bennis Kochnische verabschiedet sich mit einem winkenden Feigen Blatt auf Wiedersehen.

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